日別アーカイブ: 2016年6月22日

桑の実と木苺

 

クワの実とモミジイチゴの実です。上の写真はクワですが、黒っぽくなっているのが詰みごろで、橙色のはもうちょっと熟してから摘みます。昨年は3回ほど収穫しジャムを作ったのですが、へんな添加物の入っていないクワの実ジャムはじつにおいしいです。撮影時は事情があってすぐに帰らなければならず、摘むことができなかったのですが、次回まで他の人や鳥たちに食べられていなければいいですけどね。

下の写真は俗にいう「木苺」です。葉の形がもみじに似ているのでモミジイチゴというのですが、いいあんばいに熟したものを選んでその場で食べます。痛みやすいので、よく選ばないとおえっとなるかもしれません。

いずれも山野でふつうに見られる木の実で、毒はなく生でもおいしいので手軽に食すことができるのですが、山奥でもないのにほとんどの場合誰にも採られないままになっていることが多くなりました。もったいない。

(※ その後、クワの実をたくさん摘んできて、ジャムを作りました。砂糖は「きび砂糖」で、ダークラム酒とレモン汁をすこし加えて仕上。今回は結果1.5kgのジャムができました。へんな添加物が入っていないとてもおいしいジャムです。プレーンヨーグルトにトッピングして食べるのが私はいちばんお気に入りです。)

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